Det finns flera maträtter som mer eller mindre officiellt har kallats Jämtlands landskapsrätt. Bouillabaisse på röding, älgstek med murklor, jämtländsk viltgulasch och älggryta. Nu ska en ny rätt tas fram, i en tävling som anordnas av Gastronomiska Akademien, Måltidsakademien och Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Utöver de 25 landskapen ska det även tas fram en "huvudstadsrätt" för Stockholm som har utsetts till Europas gastronomiska huvudstad 2023.