Malin Savehed tog språnget och satsade på både bistro och butik. Satsningen visade sig vara ett lyckat koncept och kunderna strömmade in och på köpet fick Östersund en mysig innergård.

Fem år efter starten räds hon inte ökad konkurrens men ser att kunderna behöver vara trogna sin stadskärna när tiderna är tuffa.