Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Valborgs-pot-au-feumed primörer och rimmad kyckling

/

Annons

En riktig vårdrink!

300 g rabarber

75 g råsocker

1/2–1 tsk malen kardemumma (kan uteslutas)

3 msk vatten

1 flaska iskallt torrt mousserande vin

Skiva rabarbern och lägg i kastrull tillsammans med socker, kardemumma och vatten. Låt småkoka under lock i ett par minuter. Ta av locket och koka under omrörning till en tjock kompott. Kör med stavmixer. Låt svalna.

Skeda upp purén i höga champagneglas. Slå på riktigt kallt (gärna från frysen) mousserande vin. Rör om och servera genast.

Mer läsning

Annons