Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Åre kommun prisas för kravmärkt mat i skolan

Maten i Åre kommuns skolor består av en tredjedel kravmärkta varor. Det är bara 13 kommuner i landet som har en högre andel.

– Vi är ganska duktiga. Jag har hämtat ett pris i förrgår i Stockholm, berättar Monika Rolandsson som är köksekonom.

Annons

Monika Rolandsson var på den prisutdelning som Ekomatligan hade på ett seminarium om MRC-märkt fisk. Ekomatligan är kommuner, landsting och regioner som redovisat en hög andel av inköpta ekologiskt producerade livsmedel.

Åre kommuns skolmat består av 33 procent av kravmärkta och ekologiska varor samt MRC-märkt fisk. Den kommun som har störst andel är Borlänge som har 46 procent.

Åre kommun försöker öka andelen kravmärkt. Men det är inte alltid så lätt.

– Vi har jobbat med det här så länge så vi har 100-tals produkter. Men vi letar efter kravmärkt kött. Vi serverar många köttfärsrätter men den kravmärkta köttfärsen räcker inte alltid så den kan ta slut, berättar Monika Rolandsson.

.