Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Nedläggningshotat mejeri kan få ny ägare

Landstinget vill lägga ned det kända mejeriet på Rösta i Ås.
– Jag hoppas vi kan fortsätta. Vi behöver det verkligen, säger Bodil Cornell vid Eldrimner.

Annons

Eldrimner är det nationella resurscentrat för mathantverk i Sverige och det ligger i Ås.

ordnar kursdagar och matmässor brukar ostkaren på Rösta mejeri vara omringade av kursdeltagare som tittar på, rör om och lyssnar till någon inbjud en expert.

Därutöver har mejeriet fungerat som affär med ägg, ost och andra produkter.

Landstinget är ansvarigt för mejeriet eftersom det byggdes upp som del i hushållsutbildningen vid Rösta.

Men nu har mejeriet hamnat på listan över verksamheter som ska läggas ned.

men vi hopp as att vi kan fortsätta och hitta en väg för det nationella resurscentrat att ta över verksamheten, säger Bodil Cornell, verksamhetsledare vid Eldrimner.

– Ett mejeri behövs verkligen för Eldrimner. Det behövs fler matverkstäder som bageri och charkuteri och vi behöver utveckla verksamheten så att det blir ännu mer kurser och utveckling. Nu ökar gårdsproduktionen och för vissa skulle förädling kunna vara ett alternativ nu när det är problem med mjölkproduktionen för bönderna.

är räddat vill inte Bodil Cornell lova.

– Jag tycker bara att det är viktigt att det finns kvar, säger hon.

Mer läsning

Annons