Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Karaktärsfulla ölnyheter

En ansenlig samling nya öl av hög klass och intressegrad har anlänt till Systemets hyllor. Men tyvärr i försvinnande små volymer.

Annons

För det handlar om exklusiva finsmakaröl, fjärran från storbryggeriernas standardiserade, ambitionslösa, massproduktion. Här är det genomgående öl med stor karaktär och på en kvalitetsnivå ljusår från konform billighetslager.

Men så kostar dom också ofta lika mycket som ett bättre vin. Alkoholhalten är också genomgående tämligen hög, men det har ingenting med elefantöl eller uppspritade fyllelager, att göra. Här är hög alkohol inget självändamål utan en komponent som ger kropp och djup i smakbilden. Hög alkohol förutsätter generösa malt- och humleinslag, vilket merparten av nyheterna också klarar galant.

Allra mest karaktär för pengarna tycker jag Coronado Islander IPA ger. Här bjuds en stor och mycket rik, aromatisk, typiskt amerikansk humlekaraktär och en välavstämd, men inte extrem, beska utan att alkoholen är överdrivet hög. Nästan dubbel alkoholhalt, hela 12 procent, finns i V Twelve som är en helt fantastisk, glycerolfet humlebomb med mycket av allt – men som ändå lyckas hålla en imponerande balans. Njutes i ensamt majestät eller till en bit mörk choklad. Den här typen av öl kan också likt kvalitetsviner lagras några år med god utvecklingspotential. Vilket gäller flera av de alkoholstarka ölsorterna, speciellt de mörka av porter- och stouttyp, som till exempel Fuller´s Imperial Stout.

Spontanjästa belgiska öl är det svårt att rekommendera utan förbehåll då de för de flesta upplevs mer som extremt syrligt vin än som konventionell öl. Men gillar man stilen så kan Oude Gueuze Tlquin à l’ancienne vara ett bra köp. Lättare att uppskatta är den fatlagrade belgaren Rodenbach Vintage med drag av mild choklad, torkad frukt och ekfat i spännande och god förening. Att ekfatslagra öl har över huvud taget blivit allt vanligare bland innovativa bryggerier. Ett av de bättre jag smakat är det tyska veteölet TAPX Mein Cuvée Barrique i en frisk, närmast vinös stil med en försynt, fatton och utan nämnvärd humlebeska.

Svenska Sigtuna Brygghus har också lagrat sin kolsvarta Sigtuna Bourbon Imperial Stout på fat som tidigare innehållit amerikansk bourbon. Det har gett en tydlig, söt whiskykaraktär i den rika karaktären som skapats på en mix av pilsner-, karamell-, choklad-, biscuit- och havremalt samt rostat korn, muscovadosocker, honung och humle. Att en sådan öl inte kan bli billig är alldeles uppenbart.

Sune Liljevall

Nya tillfälliga ölnyheter på Systemet i november

FYND – bästa köp

Coronado Islander IPA, 7 %, USA (10070) 35,5 cl/28,50 kr

Amerikansk IPA när den är som bäst. Stor fruktig humlekaraktär med accentuerad, men inte överdriven, beska och en lagom alkoholhalt som ger angenäm kropp och rondör.

V Twelve, 12 %, USA (11952) 75 cl/99,40 kr

Här är det massor av allt. Stor sötmaltighet, intensiv aromatisk humlesmak av torkade frukter och sirapstoner i den feta, komplexa karaktären. Njut i små sippar till exempelvis en chokladdessert. Kan även med fördel lagras några år.

BRA KÖP

Sotholmen Extra Stout, 7 %, Sverige (10072) 25 cl/24,80 kr

Svenska Nynäshamns Ångbryggeri bjuder på den godaste stouten bland månadens nyheter. Exponerar en delikat, djup, kaffelikt hårdrostad smakrikedom i en sammetsmjuk, harmonisk finsmakarstil.

Fuller's Imperial Stout, 11 %, England (11019) 50 cl/59 kr

Hårdrostad, glycerolfet, sirapslik, humlemättad smak med kaffe- och mörka chokladtoner. Karaktärsfull smuttöl.

Rodenbach Vintage 2011, 7 %, Belgien (11908) 75 cl/95 kr

Frisk, fruktig smak med fat-, körsbärs- och chokladtoner utan påtaglig beska. Lagringsbart.

TAPX Mein Cuvée Barrique 2013, 9,5 %, Tyskland (11907) 75 cl/97 kr

Ett överjäst veteöl i fräsch, lättgillad, vinös stil med viss ekfatskaraktär och utan mycket humlebeska.

Brooklyn Silver Anniversary, 8,6 %, USA (10071) 75 cl/99 kr

Stor harmonisk, komplext humlerik smak i en fet, knäckig stil med stråk av torkad frukt och rågbröd.

Bötet Barley Wine 2012, 9,1 %, Sverige (10073) 25 cl/35,50 kr

Sött, lättdrucket, karaktärsfullt med sirap och choklad på smakpaletten. Testa till en blandad ostbricka.

Boulevard Smokestack Series Coffee Ale, 9,3 %, USA (10063) 75 cl/159 kr

Påtaglig, hårdrostad kaffekaraktär i den långa, sirapsfeta, humlerika smakbilden där såväl havre- som råg- och kornmalt och två sorters humle, liksom kaffebönor funnits med vid jäsningen. Nästan som en kaffelikör.

PRISVÄRT

Sierra Nevada Tumbler, 5,5 %, USA (11939) 35 cl/29,90 kr

Nostradamus, 9 %, Belgien (11931) 33 cl/30 kr

Founders Double Trouble, 9,4 %, USA (11947) 35,5 cl/36,90 kr

Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne, 6,4 %, Belgien (11930) 37,5 cl/60 kr

La La Rulles Brune Stout Gaumais, 6,5 %, Belgien (11929) 75 cl/60 kr

Baladin Nora, 6,8 %, Italien (11938) 75 cl/79,90 kr

Victory Golden Monkey, 9,5 %, USA (11827) 75 cl/84,50 kr

Southern Tier Pumking, 8,6 %, USA (11928) 65 cl/89 kr

Nøgne Ø Bridge Road Aurora Australis, 11 %, Norge (11936) 25 cl/89 kr

Sigtuna Bourbon Imperial Stout 2013, 10,5 %, Sverige (11946) 33 cl/59,90 kr

EJ PRISVÄRT

Green Godness, 5,2 %, Storbritannien (11805) 50 cl/34,90 kr