Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Klimatsmart mat

I dag startar ett projekt ska sätta fokus på klimatsmart mat i Östersunds förskolor. Det är bra att man tar till vara på närproducerade matvaror från länet, tycker Peo Eriksson, kock på Linneáns förskola.

Annons

Syftet med projektet är bland annat att öka konsumtionen av klimatsmart mat genom att öka kunskapen om matvanor och dess påverkan på klimatet och hälsan hos barn. Föräldrar samt medarbetare på två förskolor och Måltidservice kommer först att bjudas in för att gå en teoretisk utbildning.

Sedan kommer föräldrarådsrepresentanter, förskolepersonal och medarbetare på Måltidsservice att laga mat tillsammans. Utbildningen avslutas med en provsmakning av buffén.