Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Krog kyler varm mat på fel sätt

Annons

En restaurang i Östersund kyler inte ner livsmedel på rätt sätt. Det upptäckte kommunens inspektörer vid ett oanmält besök för någon vecka sedan.

Avvikelsen bedöms som allvarlig och kommunen ska följa upp restaurangens livsmedelshantering.

Snabb nedkylning av varm mat är viktig för att förhindra att mikroorganismer växer till sig. Helst ska krogar ha ett kylskåp för nedkylning och ett för förvaring av kylvaror.