Annons
Vidare till op.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Nu ska potatisen ätas igen

Smart exponering, läckra recept och pedagogiskt plock. Så vill branschen öka potatisätandet. På 1980-talet åt vi drygt 60 kilo potatis per person och år, nu är vi nere kring 45 kilo. I GI-debatten pekas potatisen ut som bov med snabba kolhydrater som höjer blodsockret.För Jens Eriksson, marknadsansvarig hos branschorganisationen Svensk Potatis, har just svensk potatis självklara hälsofördelar.

– Den räknas som närodlad och är till 99,9 procent fettfri, säger han. (TT)