Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Fick två getter – nu har Karin eget mejeri

/
  • För fem år sedan fick Karin Ericson i Kälen utanför Krokom två getter i 50-årspresent. Nu har hon ett eget mejeri hemma på gården.

När Karin Ericson i Kälen utanför Krokom fyllde 50 år fick hon två getter av en kollega på Wångens travskola. Fem år senare har hon ett eget mejeri.

Annons

– Det är en liten dröm jag haft. Förra månaden blev den verklighet.

– Vi har 11 mjölkande getter, 17 killingar, 14 mjölkkor och lika många ungdjur. Men till nästa år kommer vi att ha ytterligare sju mjölkgetter.

I det nya mejeriet förädlas getmjölken till ost och mese.

– I vår börjar jag med gårdsförsäljning och dessutom ska jag ut på marknader.

Karin Ericson är utbildningschef på Wången.

– Det är en deltidstjänst. Så det finns tid över till mejeriet.

– Jag har också lärt mig mycket av osttillverkarna Ann Klensmeden samt Tor och Roland Norrman. De ställer alltid upp.

– I Frankrike brukar man säga att det finns en ost för varje dag på året. Det tycker jag också.

Mer läsning

Annons