Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Tio år av lokal mat

Matakademin i Jämtland och Härjedalen fyllde tio år i fredags.

Annons

De jobbar för att framhäva lokalt producerad och förädlad mat. Till exempel jobbar de med en kvalitetsmärkning av de restauranger i länet som satsar på lokala inslag.

Målet är att profilera länet som en nordisk mathuvudstad som lockar turister att besöka restauranger och producenter.

– Vi är goda i oss själva, vi behöver inte vara som någon annan, säger Matakademins första ordförande Maggi Mikaelsson.

De märker att både efterfrågan och producenter av lokala matprodukter ökar. Både ölbryggeri och charkuteri verkar vara trender som kommer.