Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Samisk matdag – här är rätterna som Härjedalens kommun serverar

Blodpannkaka, renkött med sockermakaroner och kokt ren med potatis. Det är några av de rätter som köken i Härjedalens kommun bjuder på under torsdagen.

Annons

Det var under en planeringsdag på Funäsdalen som kommunens kockar lät sig inspireras av det samiska köket. Resultatet ser man nu. Den 14 december serveras följande meny enligt Härjedalen kommuns hemsida:

Lunch för bland annat skola, förskola och servicehem:

Det blir en avsmakningsmeny med följande rätter:

Blodpannkaka med Souvas och eller Renskav med sockermakaroner.

Kall lingongröt med lättvispad grädde.

Middag till omsorgen:

Kokkött på ren med hjärta, tunga, potatis och morot.

Tanken är att det här är startskottet på fler dagar med samiskinspirerad mat på menyn i framtiden.

Foto: Mikael Andersson/ArkivKlassisk souvas, rökt reninnanlår, på traditionellt vis inne i kåtan.

...

Den här nyheten skickades ut som geopush till de som är intresserade av nyheter i sin närhet.

Vill du ha lokala nyhetspushar till din mobiltelefon?

Ladda ner ÖP:s, LTZ:s eller TH:s app här, till Iphone eller till Android:

TH:s iPhone-app

TH:s Android-app

Mer läsning

Annons